私たちはみな、茶農家の後継ぎですが、自分たちが作りたいお茶のため両親を説得し、茶畑を担保に入れて製茶の共同工場を建てました。減肥、減農薬やボカシ肥料に取り組み、できあがった健康で安心できるお茶を、まずは両親、家族に飲んで欲しかったのです。

　また、「拝啓かあさん」は、自分たちだけの力だけでなく、先祖から代々受け継がれてきた畑があったからこそ作れることができたのです。私たちは母なる大地に生かされているのだ、という実感と感謝の気持も忘れてはいけません。

ですから商品名が「拝啓かあさん」なのです。

　このお茶は、毎日の家族の団らんのひとときに飲んでいただけるよう、100ｇ500円という一番需要のある価格帯にしています。新茶の香りを楽しむような高級茶ではありませんが、直売により利幅を抑えられる分、良い茶葉を使っています。高級茶のように湯冷ましして飲んでいただければ一層深い味わいがありますし、普通に淹れてもじゅうぶんおいしく味わえます。しかも、新茶の時期に販売することは無く、お茶の味が熟成する秋まで真空冷蔵保存してから商品にしていますので、年間を通しておいしく飲んでいただくためです。

　この「拝啓かあさん」は、おかげさまでたいへん人気をいただいています。

しかし100ｇ500円という価格でも、まだまだ味も香りも上を追求できると思っています。

手軽でありながらお茶好きな人も満足できる味わい、が基本。そのうえで、お客様がご自身で満足するだけでなく、人にも勧めたくなるようなお茶にしたいと思います。